もはや中華料理の主役は炒飯！福岡で堪能できる絶品炒飯５選！

暮らし

2023/01/06 10:00

今回は、福岡県内の絶対食べたい！おすすめ炒飯ベスト5を紹介します！紹介してくれるのは、グルメコミュニティサービス「SARAH(サラ)」の広報・マーケティング葛西さん！「SARAH」では、投稿者から寄せられた100万件の料理を掲載していて、今回はそのデータを元に、ランキングします！

まず第5位は、開業30年を超える本格中華の名店「天神華都飯店（シャトーはんてん）」。

華麗な北京料理と、ピリッとした辛さが魅力の四川料理を目当てに、連日客足が途絶えない福岡を代表する中華料理店です！

こちらが老舗中華料理店が作る「海鮮入り黄金あんかけチャーハン」。まさに「黄金炒飯」です！

卵を加えただけのいたってシンプルな炒飯にかけるのは、イカやエビなどの旨味が溶け込んだ風味豊かな魚介ダシあんです！

企業秘密という黄金色の正体は人参！ペースト状にすることで、色だけではなく、ふわふわ食感も実現する華都飯店の秘伝のレシピなんです！

人参の味は全然わかりません！

味ではなく美しい色を出すために人参を使うというプロの技！気になる方はぜひ！天神華都飯店に行ってみてください！

天神華都飯店
【住所】福岡市中央区天神2-7-6 DADAビル7F
【電話】092-716-7760
【営業時間】11:00～15:00（O.S.14:30）／17:00～22:00（O.S.21:00）
【店休日】年末年始
海鮮入り黄金のあんかけチャーハン 1,650円(税込み)

第4位は福岡市東区にある「中華ダイニンググルペット」。

こちらは町中華ファンが足しげく通う、カジュアルに本格中華をコンセプトにしたお店。そして老舗中華料理店などで15年修行を積んだ料理長が作る絶品の「カニレタス炒飯」がこちら！

タマゴとズワイガニ、細かく刻んだレタスが絶妙なバランスのカニレタス炒飯。

マヨネーズと仕上げのネギ油でコクを出したリピーターが続出の一品です！

水分が多く、炒飯の具材には難しいカニですが、料理長独自のこだわりがカニを入れる前にご飯の水分を飛ばしてしまうことなんだそうです。

旨味が凝縮されたパラパラ絶品カニレタス炒飯！興味のある方は、ぜひ中華ダイニンググルペットへ！

中華ダイニンググルペット
【住所】福岡市東区舞松原2-11-7
【電話】092-410-9373
【営業時間】11:30～14:00／17:30～22:00（L.O.21:00）
カニレタス炒飯 968円(税込み)

第3位は本格的な四川料理を味わうことができる福岡市早良区の「中国大明火鍋城」。

本場と同じ量のスパイスを使用した辛いスープとコクガラスープが楽しめる重慶火鍋や、麻婆豆腐が人気のお店です！

そしてこちらが「スープ炒飯」！

ボリュームたっぷりですが、女性でもぺろっと食べられるそうなんです。

チンゲン菜やネギを加え炒めた炒飯に、エビやイカなどのうま味が溶け込んだトリガラベースのスープをかけたこの一品。

辛いものが苦手のお客さんのために考案したものがそのまま人気メニューになっているんだそうです。

中国大明火鍋城
【住所】福岡市早良区百道1-5-1
スープ炒飯 1,080円(税込み)

第2位は糸島市の深江海水浴場の目の前にある本格タイ料理専門店「ドゥワンチャン」。

トムヤムクンやグリーンカレーをはじめ提供する料理はどれも一級品。実は、タイ国政府の厳しい審査に合格したタイ・レストラン名店の証「タイ・セレクト」を受賞しているお店なんです！

こちらのお店ではタイで国民的人気の炒めご飯「カオ・パット」のような炒飯がいただけるんです。それがこちら、ドゥワンチャンの「タイ式炒飯」！

炒めた卵にタイ米を入れ、ネギや人参のほかエビ・イカ・アサリなどの魚介を加え、調味料にタイの醤油を使います！

味の決め手は、レモンや青とうがらしを漬け込んだ特製ナンプラー。

炒飯に乗せるだけで一気にエスニック風に変身します！

ドゥワンチャン
【住所】糸島市二丈深江2129-18
【電話】092-325-3986
【営業時間】11:00~15:00(14;30L.o)／17:00~21:00(20:00L.o)
【定休日】不定休
タイ式炒飯 1,380円(税込み)

そして第1位は親不孝通りからほど近くにある「侑久上海」、

上海蟹の丸蒸しなど、昔ながらの上海料理と、福岡で獲れた地魚や糸島野菜をふんだんに使った博多中華が楽しめるお店です！

タマゴとネギを入れたシンプルな炒飯をお皿の端に空いているスペースには一体なにが！？

その答えがこちら！「スペアリブあんかけ炒飯」！スペアリブがのった餡なんです！

気になるこの餡は、スペアリブを２時間じっくり煮込み、１晩寝かせた煮汁に発酵調味料の豆鼓（トウチ）や自家製豆板醤・ニンニク・ショウガなどを加えた、麻婆ソースのような濃厚旨辛餡！

薄味に仕上げられた炒飯との相性は抜群です！

侑久上海
【住所】福岡市中央区天神3-8-18
【電話】092-718-3377
【営業時間】11:30 〜 22:00
スペアリブあんかけ炒飯 1,400円(税込み)

2023年1月5日(木) OA

アクセスランキング

ACCESS RANKING

アクセスランキング一覧へ

最新

BREAKING NEWS

最新一覧へ

気象・災害

気象・災害記事一覧へ

事件・事故

事件・事故記事一覧へ

交通

交通記事一覧へ

政治・行政

政治・行政記事一覧へ

ホークス

ホークス記事一覧へ

暮らし

暮らし記事一覧へ