寒い時期に食べたい「旨辛うどん」や元気すぎる大将が作る絶品「親子丼」まで！【うどんMAP】

暮らし

2023/10/25 11:00

今回、最初の聞き込み地域は「筑後市野町」です。これまでに食べたうどんは169杯！今回はどんなうどんに出会えるのか？

1件目のお店は筑後市野町にある「大福うどん」です。

前回オススメされたお店ですが、閉店間際だったため再度やって来ました。「大福うどん」は、元気すぎる大将が営む地元で長年愛されている人気店です。

大将おすすめの「親子丼セットごぼう天トッピング」を注文しました。

スープは昆布とカツオがベースであっさりとしています。

麺は中太の平打ち麺です。

大将が毎日店内で手打ちしているそうです。

ゴボウ天は厚めにカットした食べ応えがあるタイプです。

そして「大福うどん」は丼ものが大人気なんです！

「親子丼」は甘めのタレと卵が絡んで絶品です！

他にも、大将お勧め！「ひやゆずうどんのセット」です。

こちらは「釜玉うどんのセット」です。なんとどちらも480円！

大福うどん
【住所】筑後市野町522-1
【電話】0942-53-0774
【営業時間】11:30～20:00頃 *水曜は～15:00
【定休日】木曜
親子丼セット 900円(税込み)
ごぼう天トッピング 150円(税込み)
ひやゆずうどんのセット480円(税込み)
釜玉うどんのセット480円(税込み)

続いては大木町へ移動して、道の駅で聞き込みをしました。
近所の方々と仲がいいお姉さんオススメ「うどんHIRO」に決定です。

大木町から久留米市大善寺に移動しました。
こちらが「うどんHIRO」です。

創作系のこだわりうどんが楽しめる地元の人気店です。

おすすめの「旨辛うどん」を注文しました。

スープは、韓国チゲをイメージした、豆板醬やコチュジャンをベースにしています。唐辛子、ラー油、香辛料で辛さを調節しています。

麺は細麺で、表面がツルっとしています。

筑後と讃岐の小麦粉をブレンドしているので、柔らかさの中にコシがあります。

そしてうどんのトッピングでは珍しいチャーシュー！甘みと旨みが凝縮されています。

そして最後にご飯を入れて、雑炊スタイルで食べるのがオススメです！

うどんHIRO
【住所】久留米市大善寺町宮本323
【電話】0942-50-1000
【営業時間】11:00～14:15os / 17:30～20:15os
【定休日】水曜
旨辛うどん 550円(税込み)
極上チャーシュートッピング 330円(税込み)

2023年10月25日(水) OA

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