福岡の“揚げたて”を求めて今回は福岡市内で探しました！外国の揚げたてを味わいます！

暮らし

2022/12/22 09:48

福岡県内の様々な揚げたてを食べ尽くします！今回は福岡市内で探しました！
まず訪れたのは、2021年10月にオープンした、韓国では知らない人はいないと言っても過言ではない有名フライドチキンチェーン店「ホシギ２羽チキン」。

フライドチキンやヤンニョムチキンが韓国国内で大人気なんですが、クリスマスにぴったりのチキンを発見しました！

「昔のトンダク」とは1960年代に韓国の市場で人気だった丸鶏を使った韓国式のフライドチキンのことなんです。トン＝丸ごと、ダク＝鶏で「丸鶏」です！

企業秘密の特製ダレに2時間漬け込んだ丸鶏を使い、175度の油で15分素揚げします。

完成です！

皮はカリカリ、中はふわっとしています！

そのまま何も付けずに食べるのもオススメなんですが、お店独自に仕込んだ特製旨辛ヤンニョムソースや、濃厚ハニーバターソースを付けて食べるのもオススメ！

鶏自体はあっさりとした味付けなので、女性でもペロリと１羽平らげるそうです！

ホシギ2羽チキン春吉店
【住所】福岡市中央区渡辺通5-3-16
【電話】092-707-0917
【営業時間】11:30〜14:30(L.O.14:00)、17:30〜22:30(L.O21:30／飲み物L.O.22:00)
【定休日】火曜
昔のトンダク 2,838円(税込み)

続いてやって来た「106サウスインディアン」は、バターチキンカレーやタンドリーチキンをはじめ、本格インド料理が楽しめる天神の大人気店！

こちらで頂く揚げ物は「サモサ」です。サモサとは、10種類の野菜に５種類のスパイスを加え、小麦生地で包んだパイのようなインドの家庭料理。

見た目はクリスマスツリーのような形なので、クリスマスにもおすすめの揚げ物です！

170度の油で約3分揚げます。

完成です！

チリソースをつけて頂きます！

インド特有のスパイス風味ですが、味は抜群なのでぜひ食べてみてください！

106サウスインディアン福岡天神店
【住所】福岡市中央区今泉1-17-14
【電話】092-791-1065
サモサ 750円(税込み)

このインド料理店のシェフにおススメを聞いたところ、「英国昇龍」の「トリュフコロッケ」がおいしいということで行ってみました。上人橋通りにある「英国昇龍」は、トリュフラーメンが目玉のラーメン店なんですが、実は、刺身や串焼きなど１品料理も絶品なお店なんです。

そのお店の「トリュフコロッケ」、味付けはトリュフオイル、バター、塩コショウのみで、口当たりがなめらかな細かいパン粉を使ったコロッケなんです。

180度の油で6分揚げます。

完成です！

こちらが「北海道・濃厚バター＆トリュフ香る極上クロケット」です！

皆さんも天神に来た際は、ぜひ！英国昇龍を訪れてみてください！

英国昇龍
【住所】福岡市中央区警固1-6-56 人橋通りサウスガーデン104号
【電話】092-732-3202
【営業時間】11:30 – 翌1:00 (ラストオーダー 24:00)
北海道濃厚バター&トリュフ香る極上クロケット 759円(税込み)

2022年12月21日(水) OA

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