冬と言えば鍋！外食で気軽に食べられる福岡の「カジュアル鍋」をご紹介！

暮らし

2023/01/23 11:00

福岡でカジュアル鍋のはしりといえば、やっぱりウエストの「もつ鍋」ですよね！

1人前税込み290円！カジュアル鍋の代表格・ウエストのもつ鍋。

2010年に提供を開始、今や観光客も目当てで訪れるほどの看板メニューになっています。

安さの秘密はうどん出汁を使っていることと、焼肉店も営業しているので、もつなどの材料を自前で用意できることなんだそうです。

ちなみに、お店イチオシの食べ方が、無料で置かれているネギと天かすをもつ鍋の中へ入れるウエスト流の味変だそうです。

ウエスト平尾店
【住所】福岡市中央区平尾3-6-11
もつ鍋 1人前 290円(税込み) *注文は2人前から

続いて、和定食を提供する外食チェーン「大戸屋」では、この時期限定の鍋メニューが登場。

「豚の塩麹漬けと白菜のさっぱり土鍋定食」です。

豚肉は塩麹に漬けて柔らかく、酸味を効かせた酸菜鍋風になっています。

卵と特製のタレにつけて食べるとさらにおいしいんです！

１つの鍋で２種類の味を楽しめます。

「国産黒毛和牛のすき鍋定食」もこの時期限定で発売中。

10万食限定なので、なくなり次第終了です。

肉は自家製の割り下で煮込んでいて、大きいんです！

大戸屋ごはん処マリノアシティ福岡店
【住所】福岡市西区小戸2-12-30 マリナサイド棟1F
豚の塩麹漬けと白菜のさっぱり土鍋定食～特製辛みそダレ～ 1,200円(税込み)
国産黒毛和牛のすき鍋定食 1,690円(税込み) *10万食限定

続いて訪れたのは創業65年を超える老舗寿司店、福岡市西区の「巴寿司」。

長浜で仕入れた新鮮なネタでにぎるお寿司がリーズナブルにいただけると、地域では人気のお店です。

そんな巴寿司の鍋メニューが「豚ねぎしゃぶ」です！

元々「ぶりしゃぶ」などの海鮮しゃぶしゃぶを提供していたところ、お客さんの要望で豚しゃぶも提供するようになったんだそうです。

最初にネギを入れて、ネギが煮えたら豚肉をしゃぶしゃぶして、ネギを包んで食べるんです！

出汁はカツオ節、サバ節、ウルメイワシ節を使っているんだそうです。

豚肉は糸島産です。

豚しゃぶの締めにはなんと「チーズリゾット」も楽しめます。

表面には炙りを入れた本格派で、ご店主自身が「好きだったから」という理由でメニュー入りしたそうです。

仕込みがあるため、来店する際はぜひ前日までに予約を！

巴寿司
【住所】福岡市西区石丸3-9-3
ランチ寿司定食 1,100円(税込み)
豚ねぎしゃぶ 1人前 1,760円(税込み)
チーズリゾット 1人前 330円(税込み) *全て前日までの予約

2023年1月23日(月) OA

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