２店舗とも初登場のお店です！ボリューム満点カツ丼に焼鳥店の〆のうどんも登場！【うどんMAP】

暮らし

2023/02/01 09:30

福岡県で人気のうどんや隠れた名店を発掘し、食べつくす企画「うどんMAP」。これまでに食べたうどんは103杯！今回は、どんなうどんに出会えるのか？久留米市の西鉄宮の陣駅からうどん人探しをスタートです。

本物のアキラくん登場に驚きを隠せないうどん人イチオシ「至誠」に決定です。

2021年12月にオープンした「うどん至誠」。

麺、ダシへのこだわりはもちろん、器に有田焼を使用するなど、うどんのおいしさをとことん追求。

さらに、うどん大盛り無料という太っ腹なお店です。

一番人気は「ロースカツ丼とミニうどんセット」ということで、注文しました！

うどんのスープは昆布、かつお節、さば節、うるめを凝縮させ、旨味を最大限に抽出したこだわりのダシです。

麺は国産小麦を独自配合でブレンドした自家製麵です。

カツは国産の豚ロースを使用。サクサク感を重視しているんだそうです。

そして、お店のオススメがこの「もつうどん（味噌）」です。

こだわりのダシに味噌だれを合わせた甘味のあるスープがクセになります。こちらもぜひご賞味ください！

うどん至誠
【住所】久留米市新合川2-6-7
【電話】0942-45-5577
【営業時間】11:00～20:30os
【定休日】なし
ロースかつ丼+ミニうどんセット 950円(税込み)
もつうどん(味噌) 780円(税込み)

続いては大川市でうどん人探しです。散歩中のうどん人イチオシ。「庄屋」に決定です。

創業から50年の「串焼居酒屋味の庄屋」。

一本一本手刺しし、丁寧に焼き上げた串焼きを求め、大川市だけでなく、市外からもお客さんが訪れる人気店です。

焼き鳥屋さんということで、せっかくなので大将オススメの串焼きをうどんの前にいただくことに。

とり皮がうまい！

そして、牛の横隔膜、いわゆるハラミもいただきます。

絶品の串焼きを堪能したところで、こちらが、唯一のうどんメニュー「鍋焼きうどん」です。

鶏肉、しめじ、ほうれん草、たまご、かまぼこなどがトッピングされています。

スープは昆布・いりこベースであっさり感を重視しているそうです。

さらに、たまごもとろ～り半熟加減がたまりません！

雑炊と同じ出汁で作っていて、締めで食べたくなる味です！

串焼居酒屋味の庄屋
【住所】大川市榎津150-3
【電話】0944-86-4867
【営業時間】17:00～21:30os
【定休日】月曜
鍋焼きうどん 560円(税込み)
とり皮 100円(税込み)
牛膜 220円(税込み)

2023年2月1日(水) OA

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