福岡で食べられる絶品の小倉・肉うどんが登場！のりが香る贅沢なうどんも登場！【うどんMAP】

暮らし

2023/03/08 10:00

福岡県で人気のうどんや隠れた名店を発掘し、食べつくす企画「うどんMAP」。これまでに食べたうどんは111杯！今回は、どんなうどんに出会えるのか？福岡市中央区の新天町周辺からうどん人探しをスタートです。

ずっと温め続けた情報を教えてくれたうどん人イチオシ「肉ちゃんうどん」に決定です。

最寄りのバス停は「千代五丁目」です。

福岡市博多区千代に本店を構える「肉ちゃんうどん」。

18年前に、小倉肉うどんの味を博多の人にも知ってもらいたいとお店をオープンしました。こだわりの国産和牛を使った小倉肉うどんがこちら！

しょうゆの甘辛い香りが食欲をそそります。スープは昆布、しいたけ、いりこがベースのダシに、醤油の香ばしさが溶け込んでいます。

ショウガとネギは無料で追加できます！

麺はスープがしっかり染み込んでいます。

そして、存在感たっぷりの大きめにカットされた国産の牛肉！

この日のお肉は大分県産。3時間じっくり煮込まれた肉は柔らかく、旨みがしっかり凝縮しています。

そして、今回特別に組み合わせてもらったメンチ・チキン南蛮・からあげのミックス！

まずは店長オススメのチキン南蛮から！

そして、チキン南蛮とは違う揚げ方の唐揚げ。さっぱりとした味付けです。もちろん、うどん人オススメのメンチもごはんが進む美味しさです！

と、ここで、「超絶激辛唐辛子」をテーブルで発見しました！

使用量注意ということで、ほんの少量うどんに入れて味変！

2種類の唐辛子をブレンドしたお店オリジナルの唐辛子で、種が特に辛いんです。

肉ちゃんうどん
【住所】福岡市博多区千代5-11-20
【電話】092-651-8880
【営業時間】10:00～15:00
【定休日】日曜・祝日
肉うどん(単品) 750円(税込み)

続いてはみやま市のJR瀬高駅からうどん人探しです。

時間が遅く、人が少ないので、空いているお店で聞き込みです。

「くろわっさん」という子供服と婦人服のお店ですが、自称「みやまパルコ」なんだそうです。

「くろわっさん」改めみやまパルコオーナーイチオシ「ふじ家うどん」に決定です。

営業終了後にもかかわらず、取材を快諾して頂きました。人気は「肉ごぼう天」だそうですが、今回は「のりうどん」を注文します！

「道の駅みやま」のすぐ近くにある「ふじ家うどん」。

うどんのみならず、カツ丼・カレー・定食など豊富なメニューがある地元の人気店です。

こちらが「のりうどん」！のりがたっぷり使われています！

ダシのベースは昆布、カツオ、ウルメなどの天然素材です。

48時間熟成したふっくらもちもち麺。

のりをたっぷり絡めて頂きます。のりは有明海の焼きのりです。

のりうどんには、肉をトッピングするのがオススメなんです！

ふじ家うどんみやま本店
【住所】みやま市瀬高町小川2061
【電話】0944-62-2219
【営業時間】11:00～20:00
【定休日】1月1～3日
のりうどん 500円(税込み)
肉(トッピング) 210円(税込み)

2023年3月8日(水) OA

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